Tarte citron meringuée

Une tarte citron meringuée alliant fraîcheur citronnée et douceur maîtrisée.

Cette tarte citron meringuée met en avant un travail précis autour de l’acidité, de la fraîcheur et de l’équilibre. Un fond de pâte sucrée et un biscuit miel citron apportant douceur et rondeur. Le confit citron de Menton renforce l’aromatique du fruit, tandis que le crémeux citron apporte la structure principale.

La meringue adoucit l’ensemble, et le citron caviar apporte une finition éclatante et subtilement texturée.

Composition :

Fond de pâte sucrée
Biscuit miel citron
Confit citron de Menton
Crémeux citron
Meringue
Citron caviar

Allergènes : gluten, lactose, œufs, fruits à coques
Format : Patisserie individuelle
Poids approximatif : 125g
Conservation : 48 h au réfrigérateur
Prix au kg : 136€/kg

À déguster à emporter ou en Click & Collect.

17,00 € pour 1 pièce

Quantité :

total TTC €

Avec des fruits à coques

Avec lactose

Avec gluten

Avec des oeufs

Avec du sucre

Disponibilité de ce produit

Modes de réception

À retirer
sur place

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