Ce vinaigre balsamique extra vecchio DOP de 25 ans d’âge, issu de la tradition de Modène, est élaboré selon un procédé ancestral. Après acétification et maturation, le vinaigre est transféré dans une succession de fûts de bois, chacun dédié à une étape précise de son évolution. C’est lors du long vieillissement que chaque essence de bois imprime peu à peu ses parfums, donnant naissance à des arômes riches, denses et parfaitement équilibrés.
Sa texture sirupeuse, sa profondeur aromatique et sa longueur en bouche en font un ingrédient d’exception. Quelques gouttes suffisent pour sublimer un fromage affiné, des légumes rôtis, un risotto ou même un dessert fruité. Une véritable signature gastronomique, rare et précieuse.
Contenance : 100 ml À emporter ou en Click & Collect.
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